Pasta Garganelli salteados en una salsa intensa de ’nduja picante,una sobresada que se funde suavemente aportando profundidad y carácter.Las aceitunas taggiasca añaden un toque elegante y ligeramente dulce, mientras que las alcaparras equilibran el conjunto con su punto fresco y salino.El plato se termina con albahaca fresca y una delicada mantecatura de queso pecorino, que aporta cremosidad y redondea los sabores.Un plato sabroso, mediterráneo y con personalidad, donde el picante está presente pero bien equilibrado.
