Arroz carnaroli cocinado lentamente, con guanciale crujiente, setas shiitake salteadas y una delicada crema de yema de huevo y parmesano. Finalizado con trufa negra.
Platos
Arroz carnaroli cocinado lentamente, con guanciale crujiente, setas shiitake salteadas y una delicada crema de yema de huevo y parmesano. Finalizado con trufa negra.