{"id":879,"date":"2024-02-05T12:36:08","date_gmt":"2024-02-05T12:36:08","guid":{"rendered":"https:\/\/labellanapoli1970.es\/menu\/"},"modified":"2026-04-15T11:40:18","modified_gmt":"2026-04-15T11:40:18","slug":"menu","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/labellanapoli1970.es\/pt-pt\/menu\/","title":{"rendered":"A carta"},"content":{"rendered":"
[vc_section full_width=”stretch_row_content”][vc_row el_class=”carta-fila-1″][vc_column width=”1\/2″][vc_tta_accordion title_tag=”h3″ c_icon=”” active_section=”9″ collapsible_all=”true” el_class=”acordeon-carta oculto”][vc_tta_section 1=”class=““num““>1.” 2=”La” 3=”Pasta“” tab_id=”entrantes” title=”1. Entradas”]
Croquetes \u00e0 Carbonara<\/div>
14\u20ac<\/div> <\/div>

Inspirados na receita romana<\/strong>, os nossos croquetes combinam guanciale, pecorino e pimenta preta num creme sedoso, coberto com o toque untuoso da gema de ovo.
\nUma explos\u00e3o de sabor que reinterpreta a carbonara na sua forma mais surpreendente.<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Provolone Napoletano<\/div>
15\u20ac<\/div> <\/div>
\r\n

Provolone assado P.D.O. (Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Protegida), com molho de tomate, or\u00e9g\u00e3os, tomate cereja, alho, lascas de parmes\u00e3o.<\/p>\r\n <\/div> <\/div><\/div>

Salada Bella Napoli<\/div>
16\u20ac<\/div> <\/div>

Del\u00e9itate con nuestra Ensalada Bella Napoli, una mezcla fresca de brotes y lechuga, acompa\u00f1ada de jugosos tomates cherry, nueces y almendra crocanti. Aderezada con una suave glassa de M\u00f3dena y coronada con queso Burrata. Cada bocado es una combinaci\u00f3n perfecta de texturas y sabores.<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Parmigiana<\/div>
16\u20ac<\/div> <\/div>

Milhojas de berenjenas con mozzarella fior di latte , ragu de tomate San Marzano y parmesano curado 24 meses .<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Bresaola<\/div>
18\u20ac<\/div> <\/div>
\r\n

Bresaola<\/strong><\/em> \u00e9 um corte magro de vitela curado durante tr\u00eas meses, preparado em fatias finas e servido com r\u00facula, lascas de parmes\u00e3o curado durante 24 meses e um vinagrete de lim\u00e3o e azeite virgem extra.<\/p>\r\n <\/div> <\/div><\/div><\/div>[\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion]

1. Entrantes<\/span><\/a><\/h4><\/div>
Croquetes \u00e0 Carbonara<\/div>
14\u20ac<\/div> <\/div>

Inspirados na receita romana<\/strong>, os nossos croquetes combinam guanciale, pecorino e pimenta preta num creme sedoso, coberto com o toque untuoso da gema de ovo.
\nUma explos\u00e3o de sabor que reinterpreta a carbonara na sua forma mais surpreendente.<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Provolone Napoletano<\/div>
15\u20ac<\/div> <\/div>
\r\n

Provolone assado P.D.O. (Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Protegida), com molho de tomate, or\u00e9g\u00e3os, tomate cereja, alho, lascas de parmes\u00e3o.<\/p>\r\n <\/div> <\/div><\/div>

Salada Bella Napoli<\/div>
16\u20ac<\/div> <\/div>

Del\u00e9itate con nuestra Ensalada Bella Napoli, una mezcla fresca de brotes y lechuga, acompa\u00f1ada de jugosos tomates cherry, nueces y almendra crocanti. Aderezada con una suave glassa de M\u00f3dena y coronada con queso Burrata. Cada bocado es una combinaci\u00f3n perfecta de texturas y sabores.<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Parmigiana<\/div>
16\u20ac<\/div> <\/div>

Milhojas de berenjenas con mozzarella fior di latte , ragu de tomate San Marzano y parmesano curado 24 meses .<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Bresaola<\/div>
18\u20ac<\/div> <\/div>
\r\n

Bresaola<\/strong><\/em> \u00e9 um corte magro de vitela curado durante tr\u00eas meses, preparado em fatias finas e servido com r\u00facula, lascas de parmes\u00e3o curado durante 24 meses e um vinagrete de lim\u00e3o e azeite virgem extra.<\/p>\r\n <\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div>

2. Peixe<\/span><\/a><\/h4><\/div>
Bacalhau assado<\/div>
25\u20ac<\/div> <\/div>

Lombo de bacalhau cozido lentamente at\u00e9 obter uma textura suculenta e delicada, servido sobre um creme de batata macio que envolve o paladar com calor. Termina com um azeite de manjeric\u00e3o arom\u00e1tico que lhe confere frescura e um inconfund\u00edvel sabor mediterr\u00e2nico. <\/p>\n <\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div>

3. Carne<\/span><\/a><\/h4><\/div>
Costeleta de porco<\/div>
21\u20ac<\/div> <\/div>

Costela de porco cozinhada lentamente a baixa temperatura durante horas at\u00e9 atingir uma tenrura extrema, em que a carne se separa do osso por si s\u00f3.<\/p>\n

Um acabamento final no forno confere-lhe um exterior ligeiramente caramelizado, intensificando os aromas e as nuances tostadas.<\/p>\n

\u00c9 acompanhada por um molho demi-glace profundo e envolvente.<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div>

4. A massa<\/span><\/a><\/h4><\/div>
Orecchietta pugliese<\/div>
15\u20ac<\/div> <\/div>

Massa de orecchietta salteada com creme de ricota e molho pesto de manjeric\u00e3o, pinh\u00f5es e casca de lim\u00e3o<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Lasanha da Nonna<\/div>
16\u20ac<\/div> <\/div>
\n

Lasanha cl\u00e1ssica de massa fresca com molho \u00e0 bolonhesa, mozzarella e queijo parmes\u00e3o curado 24 meses<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Ravioli capresi<\/div>
16\u20ac<\/div> <\/div>

Ravi\u00f3li caseiro recheado com ricota e queijo mussarela salteado com molho de tomate San Marzano e flocos de parmes\u00e3o.<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Spaghetti de la Mamma<\/div>
16\u20ac<\/div> <\/div>

Sparguete fresco de Altamura salteado com alm\u00f4ndegas feitas com carne bovina e su\u00edna, cozido em ragu de molho de tomate San Marzano e flocos de parmes\u00e3o curados por 24 meses.<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Carbonara al tartufo<\/div>
17\u20ac<\/div> <\/div>

Espaguete artesanal de Altamura salteado com guanciale (bochecha de porco curada), gema de ovo, pimenta preta, parmes\u00e3o e molho de trufas.<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Carbonara di Mare<\/div>
18\u20ac<\/div> <\/div>

Deixe-se seduzir pelo nosso esparguete artesanal de Altamura, combinado com camar\u00e3o fresco, gema de ovo e parmes\u00e3o. Uma vers\u00e3o marinha da cl\u00e1ssica carbonara, perfeita para os amantes do mar. <\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Amalfitana<\/div>
21\u20ac<\/div> <\/div>
\n
\n

Esparguete de Altamura salteado no momento com alho dourado e camar\u00f5es suculentos, servido quente. Quando coroada, uma nuvem de creme frio de burrata se instala suavemente sobre a massa, criando um contraste irresist\u00edvel de temperatura e textura. A casca de lim\u00e3o ralada desperta os sentidos com a sua frescura, completando uma experi\u00eancia que seduz desde o primeiro olhar at\u00e9 \u00e0 \u00faltima mordida. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/div> <\/div><\/div>

Risotto casertano<\/div>
22\u20ac<\/div> <\/div>

Arroz carnaroli cozinhado lentamente com guanciale estaladi\u00e7o, cogumelos shiitake salteados e um delicado creme de gema de ovo e parmes\u00e3o. Finaliza com trufa negra. <\/p>\n <\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div>

5. Pizzas Cl\u00e1sicas<\/span><\/a><\/h4><\/div>
Margherita<\/div>
14\u20ac<\/div> <\/div>
\n

Tomate, mozzarella e manjeric\u00e3o.<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Diavola<\/div>
15\u20ac<\/div> <\/div>
\n

Tomate, mozzarella fior di latte, salame napolitano e \u00f3leo picante.<\/p> \n

Combina idealmente com uma ta\u00e7a de Montepulciano.<\/p> \n

Sugest\u00e3o do chef: adiciona bacon de Angus para um toque mais intenso e fumado (+3,50\u20ac)<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Bella Napoli<\/div>
16\u20ac<\/div> <\/div>
\r\n

Mozzarella ahumada napolitana, tomate cherry e manjeric\u00e3o.<\/p>\r\n <\/div> <\/div><\/div>

Terra<\/div>
18\u20ac<\/div> <\/div>
\n

Mozzarella, tomate cherry, presunto Serrano, r\u00facula e flocos de Parmigiano Reggiano curados durante 24 meses.<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

4 Formaggi<\/div>
18\u20ac<\/div> <\/div>
\n

Mozzarella, gorgonzola, provolone e provola fumada.<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Capricciosa<\/div>
18\u20ac<\/div> <\/div>
\n

Tomate, mozzarella, cogumelos, fiambre cozido e salame.<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div>

6. Pizzas Gourmet<\/span><\/a><\/h4><\/div>
Belvedere<\/div>
18\u20ac<\/div> <\/div>

Pizza \u00e0 base de mussarela de provola defumada com bacon italiano curado e pimenta preta<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Pizza Parmegiana<\/div>
18\u20ac<\/div> <\/div>

Uma pizza com parmigiana<\/strong>, que combina o nosso mil-folhas de beringela, mozzarella fior di latte, ragu de tomate San Marzano e parmes\u00e3o curado 24 meses. acompanhado de mozarela derretida<\/strong> e da nossa massa de pizza criando uma mistura saborosa e reconfortante. Um toque final de parmes\u00e3o ralado<\/strong> acrescenta um sabor salgado e umami que eleva cada dentada. Esta pizza \u00e9 uma explos\u00e3o de sabores mediterr\u00e2nicos, perfeita para quem procura um prato cheio de tradi\u00e7\u00e3o e sabor.<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Profumo<\/div>
19\u20ac<\/div> <\/div>

Pizza con tomate San Marzano triturado a mano, tomates cherry frescos y aceitunas taggiasche. Aromas de or\u00e9gano y albahaca que despiertan los sentidos, con el sabor intenso de las anchoas del Cant\u00e1brico y el toque sutil del ajo laminado. Una combinaci\u00f3n que enamora desde el primer bocado.<\/p>\n

 <\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Carbo pizza<\/div>
21\u20ac<\/div> <\/div>

A Carbo Pizza \u00e9 uma vers\u00e3o de pizza inspirada na cl\u00e1ssica massa carbonara. \u00c9 feito \u00e0 base de mussarela fior di latte, guanciale, pimenta preta e gema de ovo, tudo sobre uma massa de pizza contempor\u00e2nea.<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

La Papalina<\/div>
21\u20ac<\/div> <\/div>

Uma pizza \u00e0 base de pesto fresco,<\/strong> coberta com uma camada cremosa e macia de mozzarella fior di latte<\/strong>. Al\u00e9m disso, s\u00e3o adicionados camar\u00f5es suculentos<\/strong> e bacon crocante<\/strong>, criando um contraste perfeito entre o mar e a terra. O sabor delicado do pesto mistura-se com a suavidade da mozzarella, enquanto os camar\u00f5es proporcionam frescura e o bacon, um toque salgado e crocante. Um delicioso equil\u00edbrio de sabores e texturas, que transforma cada dentada numa experi\u00eancia \u00fanica.<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

La Suprema<\/div>
21\u20ac<\/div> <\/div>

O nosso Suprema combina ingredientes da mais alta qualidade para lhe oferecer uma experi\u00eancia \u00fanica: Angus Bacon<\/strong>: Deliciosamente fumado e suculento, acrescentando uma nota de sabor irresist\u00edvel. Camar\u00e3o<\/strong>: Fresco e suculento, que acrescenta um toque de marisco \u00e0 nossa pizza. Cogumelos Shiitake<\/strong>: Proporcionam uma combina\u00e7\u00e3o de sabores umami e cremosidade.-Mozzarella a Fiordilatte: Mozzarella artesanal, feita com leite fresco, que derrete perfeitamente na pizza.<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

La Sorrentina<\/div>
21\u20ac<\/div> <\/div>

Ingredientes: Or\u00e9g\u00e3os selvagens da Sic\u00edlia, tomate San Marzano DOP esmagado \u00e0 m\u00e3o, mozzarella Fior di Latte, stracciatella, tomate-cereja confitado em pera, raspa de lim\u00e3o, manjeric\u00e3o, azeite virgem extra infusionado com manjeric\u00e3o.
Harmoniza na perfei\u00e7\u00e3o com um Bellini, um cocktail italiano suave feito com cava e sumo de p\u00eassego.<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

La Sospiro<\/div>
21\u20ac<\/div> <\/div>

Pizza feita \u00e0 base de molho de tomate, com mozzarella fior di latte e ‘nduja, um enchido italiano para barrar, semelhante \u00e0 sobrassada, com um sabor intenso e picante. Os cogumelos Shiitake acrescentam um aroma profundo e um toque de umami que equilibra o conjunto, finalizado com burrata cremosa, adicionada ap\u00f3s a cozedura, que suaviza o picante e acrescenta cremosidade.<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Estela<\/div>
24\u20ac<\/div> <\/div>

Uma pizza \u00fanica em forma de estrela com 5 pontas diferentes que seduzem o olhar e o paladar. Cada ponta \u00e9 uma experi\u00eancia: <\/p>\n

Shitake, bacon e provola fumada: cremosidade e aroma.<\/strong><\/p>\n

‘Nduja (sobrasada calabresa), mozzarella e tomate: o prazer picante da Cal\u00e1bria.<\/p>\n

Mozzarella, azeitonas e anchovas: a ess\u00eancia do Mediterr\u00e2neo.<\/strong><\/p>\n

Trufa, taleggio e shiitake: luxo e profundidade de sabor.<\/p>\n

Beringela \u00e0 parmigiana: tradi\u00e7\u00e3o italiana em cada dentada.<\/strong><\/p>\n

Uma viagem de sabores numa \u00fanica pizza. Ideal para compartir\u2026 o no. <\/p>\n

 <\/p>\n <\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div>

7. Sobremesas<\/span><\/a><\/h4><\/div>
Panna cotta com frutos vermelhos<\/div>
7\u20ac<\/div> <\/div>

Delicada pannacotta de textura sedosa, envolvida por um fresco e vibrante coulis de frutos vermelhos. Uma sobremesa que equilibra suavemente a do\u00e7ura e a frescura, proporcionando uma experi\u00eancia sublime que envolve os sentidos e deixa uma mem\u00f3ria irresist\u00edvel. <\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Panacota com caramelo<\/div>
7\u20ac<\/div> <\/div>

Pannacotta requintada de textura macia, acompanhada de nozes crocantes e um toque de caramelo dourado. Uma sobremesa que funde do\u00e7ura e contraste, oferecendo uma experi\u00eancia envolvente que encanta e surpreende a cada dentada. <\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Tiramisu<\/div>
7.50\u20ac<\/div> <\/div>

Nossa vers\u00e3o do cl\u00e1ssico tiramisu<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Coulant de chocolate<\/div>
7.50\u20ac<\/div> <\/div>

Coulant de chocolate com cora\u00e7\u00e3o ferrero rocher e sorvete de baunilha.<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Panacota com pistacho<\/div>
7.50\u20ac<\/div> <\/div>
Uma pannacotta macia e cremosa feita com o verdadeiro pist\u00e1cio<\/strong>, acompanhada por uma delicada calda de pist\u00e1cio<\/strong> que real\u00e7a o seu sabor. Servido com granola artesanal de pist\u00e1cio<\/strong> e crumble de chocolate que proporciona um toque crocante e um contraste perfeito. Uma sobremesa elegante e equilibrada, ideal para os amantes de sabores intensos e sofisticados.<\/p><\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n <\/div> <\/div><\/div>
Pizza de Nutella<\/div>
15\u20ac<\/div> <\/div>

Calzone recheado com nutella e croccanti de am\u00eandoa<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div>

8. Crian\u00e7as<\/span><\/a><\/h4><\/div>
Spaghetti al pesto<\/div>
11\u20ac<\/div> <\/div>
Espaguete com pesto<\/div>\n <\/div> <\/div><\/div>
Spaghetti con salsa de tomate<\/div>
13\u20ac<\/div> <\/div>

Espaguete salteado com molho de tomate e parmes\u00e3o<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Penne con salsa de tomate<\/div>
13\u20ac<\/div> <\/div>

Macarr\u00e3o salteado com molho de tomate e parmes\u00e3o<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Pesto alla Genovese<\/div>
14\u20ac<\/div> <\/div>
\n

Esparguete artesanal salteado com molho pesto de manjeric\u00e3o, pinh\u00f5es e lascas de parmes\u00e3o.<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Prosciutto cotto<\/div>
14\u20ac<\/div> <\/div>
\n

Tomate, mozzarella e fiambre cozido.<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

La Carbonara Cl\u00e1ssica<\/div>
15\u20ac<\/div> <\/div>
\n

Esparguete artesanal salteado com guanciale (bochecha de porco curada), gema de ovo, parmes\u00e3o e pimenta preta.<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Spaghetti bolo\u00f1esa<\/div>
15\u20ac<\/div> <\/div>

Espaguete salteado com carne de porco picada e molho de tomate<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div>

9. Bebidas y coctel<\/span><\/a><\/h4><\/div>
Refrescos<\/div>
3.50\u20ac<\/div> <\/div>

Coca cola , Coca cola zero , nestea , aquarius limon .<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Aperol Spritz<\/div>
7\u20ac<\/div> <\/div>

Coquetel t\u00edpico italiano com aperol prosecco e refrigerante<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Bellini<\/div>
7\u20ac<\/div> <\/div>

Cocktail t\u00edpico italiano com cava italiana e sumo de p\u00eassego.<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div>

Negroni<\/div>
8\u20ac<\/div> <\/div>
\n
\n

Ginebra , campari , Martini rosso<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n <\/div> <\/div><\/div>
Negroni sbagliato<\/div>
8\u20ac<\/div> <\/div>

Martini rosso , campari , cava.<\/p>\n <\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=”1\/2″]

\"\"<\/div><\/figure>[vc_row_inner][vc_column_inner el_class=”bg-beige p-60″ css=”.vc_custom_1774342933932{background-color: #ECE3DC !important;}”]

Te esperamos en nuestra
cocina artesana<\/span> napolitana<\/span><\/h2>[vc_column_text css=””]\u2022 5% de suplemento no terra\u00e7o.
\u2022 Todos os pre\u00e7os incluem IVA.
\u2022 Todos os nossos produtos s\u00e3o suscept\u00edveis de alerg\u00e9nios, quer diretamente, quer atrav\u00e9s de contamina\u00e7\u00e3o cruzada.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text text_align=”center” font_size=”22px” font_weight=”bold”]\n
    \n
  • \u2022 5% de suplemento no terra\u00e7o.<\/li>\n
  • \u2022 Todos os pre\u00e7os incluem IVA.<\/li>\n
  • \u2022 Todos os nossos produtos s\u00e3o suscept\u00edveis de alerg\u00e9nios, quer diretamente, quer atrav\u00e9s de contamina\u00e7\u00e3o cruzada.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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