Croquetas a la Carbonara
14€
Inspiradas en la receta romana, nuestras croquetas combinan guanciale, pecorino y pimienta negra en una crema sedosa, coronada con el toque untuoso de la yema de huevo.
Provolone Napoletano
14€
Provolone D.O.P, horneado a la perfección. Sumérgelo en una rica salsa de tomate San Marzano, aromatizado con orégano, ajo y tomates cherry, y adornado con escamas de parmesano.
Marida idealmente con una copa de Infinitum un vino blanco de Sicilia
Ensalada Bella Napoli
15€
Deléitate con nuestra Ensalada Bella Napoli, una mezcla fresca de brotes y lechuga, acompañada de jugosos tomates cherry, nueces y almendra crocanti. Aderezada con una suave glassa de Módena y coronada con nuestra Burrata.
Parmigiana
15€
Sumérgete en la auténtica cocina italiana con nuestra Parmigiana, un milhojas de berenjenas con mozzarella fior di latte, ragú de tomate San Marzano y parmesano curado 24 meses.
Marida idealmente con un Aperol Spritz
Carpaccio de Bresaola
16€
La bresaola, una carne de vacuno curada originaria del norte de Italia, se presenta en delicadas lonchas, acompañadas de rucula fresca, escamas de parmesano envejecido 24 meses, tomates semisecos y una vinagreta de aceite de oliva extra virgen y limón.
Marida idealmente con un Aperol Spritz
Risotto Casertano
22€
Risotto cremoso con guanciale crujiente, shiitake y trufa negra
Un risotto intenso y envolvente donde el sabor potente del guanciale crujiente se combina con la profundidad aromática de las setas shiitake. La mantecatura con yema de huevo y Parmigiano Reggiano aporta una textura cremosa y sedosa, que se realza con una delicada salsa de trufa negra que envuelve cada grano. Un plato elegante y equilibrado.
Croquetas a la Carbonara
14€
Inspiradas en la receta romana, nuestras croquetas combinan guanciale, pecorino y pimienta negra en una crema sedosa, coronada con el toque untuoso de la yema de huevo.
Provolone Napoletano
14€
Provolone D.O.P, horneado a la perfección. Sumérgelo en una rica salsa de tomate San Marzano, aromatizado con orégano, ajo y tomates cherry, y adornado con escamas de parmesano.
Marida idealmente con una copa de Infinitum un vino blanco de Sicilia
Ensalada Bella Napoli
15€
Deléitate con nuestra Ensalada Bella Napoli, una mezcla fresca de brotes y lechuga, acompañada de jugosos tomates cherry, nueces y almendra crocanti. Aderezada con una suave glassa de Módena y coronada con nuestra Burrata.
Parmigiana
15€
Sumérgete en la auténtica cocina italiana con nuestra Parmigiana, un milhojas de berenjenas con mozzarella fior di latte, ragú de tomate San Marzano y parmesano curado 24 meses.
Marida idealmente con un Aperol Spritz
Carpaccio de Bresaola
16€
La bresaola, una carne de vacuno curada originaria del norte de Italia, se presenta en delicadas lonchas, acompañadas de rucula fresca, escamas de parmesano envejecido 24 meses, tomates semisecos y una vinagreta de aceite de oliva extra virgen y limón.
Marida idealmente con un Aperol Spritz
Orecchietta pugliese
15€
Saborea la frescura de nuestra pasta orecchietta, salteada con una suave crema de queso ricotta y una vibrante salsa de pesto de albahaca, piñones y piel de limón. Una combinación perfecta de cremosidad y frescura que te llevará directamente a Puglia.
Puttanesca Calabrese
16€
Pasta Garganelli salteados en una salsa intensa de ’nduja picante, una sobresada que se funde suavemente aportando profundidad y carácter. Las aceitunas taggiasca añaden un toque elegante y ligeramente dulce, mientras que las alcaparras equilibran el conjunto .El plato se termina con albahaca fresca y queso pecorino, que aporta cremosidad .
Spaghetti de la Mamma
16€
Déjate llevar por los sabores caseros con nuestros spaghetti frescos de Altamura, salteados con albóndigas de carne de vacuno mayor y cerdo, guisadas en una rica salsa de tomate San Marzano y adornadas con escamas de parmesano curado 24 meses. Un tributo a la cocina de la mamá.
Marida idealmente con una copa de Nero d’Avola
Ravioli capresi
16€
Disfruta de nuestros ravioli caseros, rellenos de queso ricotta y mozzarella, salteados con una rica salsa de tomate San Marzano y adornados con escamas de parmesano. Un bocado de Italia en cada plato.
Marida idealmente con una copa de Infinitum un vino blanco de Sicilia
Lasagna de la Nonna
16€
Disfruta de la auténtica lasagna clásica, hecha con pasta fresca, salsa boloñesa, bechamel, salsa de tomate San Marzano, mozzarella y parmesano curado 24 meses. Un plato tradicional que te hará sentir como en casa.
Marida idealmente con una copa de Nero d’Avola
Lasagna vegetariana
16€
Descubre la riqueza de nuestra lasagna vegetariana, hecha con pasta fresca y una salsa de tomate, berenjenas, calabacín, pimiento rojo y champiñones. Capas de mozzarella fior di latte y parmesano curado 24 meses completan esta experiencia culinaria saludable y deliciosa.
La Norcina
17€
Déjate seducir por nuestros fettuccine artesanales, largos y planos, acompañados de guanciale, setas shiitake y una cremosa salsa trufada. Adornado con parmigiano reggiano, este plato ofrece una sinfonía de sabores lujosos y sofisticados.
Carbonara di Mare
17€
Déjate seducir por nuestros spaghetti artesanales de Altamura, combinados con langostinos frescos, yema de huevo y parmesano. Una versión marina de la clásica carbonara, perfecta para los amantes del mar.
Marida idealmente con una copa de Infinitum un vino blanco de Sicilia
Carbonara al tartufo
17€
Experimenta la sofisticación con nuestros spaghetti artesanales de Altamura, salteados con guanciale, yema de huevo, pimienta negra, parmesano y una delicada salsa trufada. Un plato lujoso que deleitará tus sentidos.
Amalfitana
19€
Spaghetti de Altamura salteados al momento con ajo dorado y jugosos langostinos, servidos bien calientes. Al coronarlos, una nube de crema de burrata fría se posa suavemente sobre la pasta, creando un contraste irresistible de temperatura y textura. La piel de limón rallada despierta los sentidos con su frescura.
Marida idealmente con un Bellini, cóctel italiano suave a base de cava y zumo de melocotón.
Risotto Casertano
22€
Risotto cremoso con guanciale crujiente, shiitake y trufa negra
Un risotto intenso y envolvente donde el sabor potente del guanciale crujiente se combina con la profundidad aromática de las setas shiitake. La mantecatura con yema de huevo y Parmigiano Reggiano aporta una textura cremosa y sedosa, que se realza con una delicada salsa de trufa negra que envuelve cada grano. Un plato elegante y equilibrado.
Costilla de cerdo
20€
Costilla de cerdo cocinado lentamente a baja temperatura, durante horas, hasta alcanzar una ternura extrema, donde la carne se separa sola del hueso. Se acompaña de salsa demi-glace profunda y envolvente, elaborada a fuego lento a partir de jugos concentrados que potencian el sabor natural de la carne, y una crema de patata sedosa y reconfortante.
Bacalao al horno
24€
Lomo de bacalao horneado lentamente hasta lograr una textura jugosa y delicada, servido sobre una suave crema de patata que envuelve el paladar con calidez. Se termina con un aromático aceite de albahaca que aporta frescura y un recuerdo mediterráneo inconfundible. .
Margherita
13€
Salsa de tomate San Marzano tritirado a mano , mozzarella fior di latte y albahaca.
Marida idealmente con una copa de Infinitum un vino blanco de Sicilia
Cosacca
13€
Tomate, orégano, ajo, parmesano, tomate cherry.
Diavola
14€
Tomate, mozzarella fior di latte , salami napoletano y aceite picante.
Marida idealmente con una copa de Nero d’Avola
Prosciutto e funghi
14.5€
Tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones.
Bella Napoli
15€
Mozzarella ahumada provola , tomate cherry albahaca y pimineta negra.
Tonno
16€
Salsa de tomate San marzano , mozzarella, atún, cebolla roja y aceitunas negras.
Capricciosa
16€
Tomate, mozzarella fior di latte , champiñones fresco , jamón cocido y salame napoletano .
Marida idealmente con un Negroni, cóctel italiano intenso a base de ginebra, vermut rojo y Campari
Vegetariana
16€
Tomate, mozzarella, calabacín, berenjenas y pimientos.
4 Stagioni
16€
Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, salami y alcachofas.
4 Formaggi
16€
Mozzarella, gorgonzola, provolone y provola ahumada.
Calzone napoletano
16€
Pizza con forma de media luna rellena de salsa de tomate San Marzano , mozzarella, queso ricotta y salame napoletano .
Terra
17€
Mozzarella, tomate cherry, jamón serrano, rúcula y escamas de parmesano reggiano curado durante 24 meses.
Marida idealmente con una copa de Infinitum un vino blanco de Sicilia
Belvedere
15€
Pizza con base de mozzarella ahumada provola con panceta curada italiana y pimineta negra
Marida idealmente con un Negroni, cóctel italiano intenso a base de ginebra, vermut rojo y Campari
Bonta di bosco
15€
Salsa de tomate San Marzano , mozzarella fior di latte, ajo, setas shitake, champiñones y albahaca
La Vegana
15€
Base de tomate natural , tomate cherry , ajo , setas shiitake , orégano y albahaca.
Pizza Parmigiana
15.5€
Una pizza con Parmigiana,que fusiona nuestro milhojas de berenjenas, mozzarella fior di latte, ragú de tomate San Marzano y parmesano curado 24 meses. acompañada de mozzarella fundida y nuestra masa de pizza creando una mezcla sabrosa y reconfortante.
La Saporita
17€
Una pizza Margherita con tomate, mozzarella y albahaca, coronada por ragú de albóndigas caseras y un espolvoreado de parmesano rallado, creando una combinación de sabores italianos auténticos y deliciosos.
Marida idealmente con una copa de Nero d’Avola
La Pistachosa
17€
Base de suave crema de pistacho, mozzarella fior di latte y provola ahumada, que se funden perfectamente para ofrecer una textura cremosa y un sabor profundo. El bacon de Black Angus aporta un toque crujiente y ahumado, mientras que la granola de pistacho añade un contraste crujiente y ligeramente dulce.
La Sublime
18€
Sobre una base de masa crujiente, disfruta del sabor único del bacon de Black Angus, cuya calidad y ahumado inconfundible se combinan a la perfección con la mozzarella fresca y el fior di latte que se funden en una capa cremosa que envuelve cada bocado, realzada por la suavidad del queso de cabra. El toque final lo pone la cebolla caramelizada, que aporta una dulzura sutil y delicada.
La Papalina
18€
Una pizza con base de pesto fresco, cubierta con una capa de mozzarella fior di latte cremosa y suave. Sobre esta base, se añaden langostinos jugosos y panceta crujiente, creando un contraste perfecto entre el mar y la tierra. El sabor delicado del pesto se mezcla con la suavidad de la mozzarella, mientras que los langostinos aportan frescura y la panceta, un toque salado y crujiente.
La Suprema
19€
Bacon de Angus : Deliciosamente ahumado y jugoso, añadiendo una nota de sabor irresistible. Langostino : Frescos y suculentos, que aportan un toque de mariscos a nuestra pizza. Setas Shiitake : Proporcionando umami .-Mozzarella a Fiordilatte : Mozzarella artesanal, elaborada con leche fresca.
Marida idealmente con un Negroni, cóctel italiano intenso a base de ginebra, vermut rojo y Campari
Carbo pizza
19€
La Carbo Pizza es una versión de pizza inspirada en la clásica pasta carbonara. Está elaborada con una base de mozzarella fior di latte, guanciale, pimienta negra, yema de huevo y un toque final de escamas de parmesano, todo sobre una masa de pizza contemporanea .
Tartufo
19.5€
Mozzarella fior di latte , taleggio, setas shiitake y salsa de trufa negra: esto es pura seducción sensorial. La cremosidad envolvente de los quesos activa la sensación de confort, las shiitake aportan profundidad y umami, y la trufa negra eleva la experiencia con un aroma intenso que el cerebro asocia al lujo y al placer. Cada bocado genera una respuesta clara: satisfacción inmediata y deseo de repetir.
La Burrata
19.9€
Tomate, mozzarella, queso burrata D.O.P (La burrata es un queso artesanal italiano de la zona de Puglia, hecho con mozzarella rellena de crema de queso stracciatella), tomate cherry, orégano y jamón serrano.
Marida idealmente con un Aperol Spritz
Profumo
17€
Pizza con tomate San Marzano triturado a mano, tomates cherry frescos y aceitunas taggiasche. Aromas de orégano y albahaca que despiertan los sentidos, con el sabor intenso de las anchoas del Cantábrico y el toque sutil del ajo laminado.
La Sorrentina
18€
Ingredientes: , Orégano salvaje siciliano, Tomate San Marzano DOP molido a mano,Mozzarella Fior di latte, Stracciatella , Tomate cherry pera confitado, ralladura de piel de limón, Albahaca , Aceite de oliva virgen extra aromatizado con albahaca.
Marida idealmente con un Bellini, cóctel italiano suave a base de cava y zumo de melocotón.
La Sospiro
18€
Pizza elaborada sobre una base de salsa de tomate, con mozzarella fior di latte y ’nduja, un embutido italiano untable, similar a la sobrasada, de sabor intenso y picante. Las setas shiitake aportan un aroma profundo y un toque umami que equilibra el conjunto. Se finaliza con burrata cremosa, añadida tras la cocción, que suaviza el picante y aporta cremosidad.
Stella
19€
Una pizza única con forma de estrella con 5 puntas cada una distinas . Cada punta es una experiencia:
Alcachofas, panceta y provola ahumada: cremosidad y aroma.
’Nduja (sobresada de Calabria) mozzarella y tomate: el placer picante calabrés. Mozzarella, aceitunas y anchoas: esencia mediterránea. Trufa, taleggio y shiitake: lujo y profundidad de sabor. Parmigiana de berenjena: tradición italiana en cada bocado. Un viaje de sabores en una sola pizza. Ideal para compartir… o no.Pannacotta con frutos rojos
6.50€
Delicada pannacotta de textura sedosa, abrazada por un fresco y vibrante coulis de frutos rojos. Un postre que equilibra suavemente dulzura y frescura, brindando una experiencia sublime que envuelve los sentidos y deja un recuerdo irresistible
Pannacotta con caramelo
6.5€
Exquisita pannacotta de suave textura, acompañada de crujientes frutos secos y un toque de caramelo dorado. Un postre que fusiona la dulzura y el contraste, ofreciendo una experiencia envolvente que deleita y sorprende en cada bocado
Coulant de chocolate
7€
Experimenta el placer del coulant de chocolate, un postre con un corazón fundido de Ferrero Rocher, acompañado de helado de vainilla. La mezcla perfecta de chocolate rico y cremoso con el frescor del helado te brindará un final perfecto para tu comida.
Tiramisu
7€
Disfruta de nuestra versión del clásico tiramisú, una delicia italiana que combina capas de bizcocho empapado en café, una suave crema de mascarpone y un toque de cacao. Cada bocado te llevará a un viaje sensorial a través de la auténtica pastelería italiana.
Pannacotta con pistacho
7.50€
Una suave y cremosa pannacotta elaborada con auténtico pistacho, acompañada de un delicado sirope de pistacho que realza su sabor. Servida con una granola de pistacho artesanal y un crumble de chocolate que aporta un toque crujiente y un contraste perfecto. Un postre elegante y equilibrado, ideal para los amantes de los sabores intensos y sofisticados.
Penne con salsa de tomate
12€
Macarrones salteado con salsa de tomate y parmesano
Spaghetti con salsa de tomate
12€
Spaghetti salteados con salsa de tomate y parmesano
La Carbonara Classica
13€
Spaghetti artesanales salteados con guanciale (carrillera de cerdo curada), yema de huevo, parmesano y pimienta negra.
Pesto alla Genovese
13€
Spaghetti artesanales salteados con salsa al pesto de albahaca, piñones y escamas de parmesano.
Spaghetti boloñesa
13€
Spaghetti salteado con carne picada de cerdo y salsa de tomate
Prosciutto cotto
13.5€
Tomate, mozzarella y jamón cocido.
Refrescos
3.50€
Coca cola , Coca cola zero , nestea , aquarius limon .
Bellini
7€
Tipico cóctel italiano con cava italiano y zumo de melocotón .
Aperol Spritz
7€
Tipico coctel italiano con aperol prosecco y gaseosa
Negroni
8€
Ginebra , campari , Martini rosso
Negroni sbagliato
8€
Martini rosso , campari , cava.
- • 5% de suplemento en terraza.
- • Todos los precios son con IVA incluido.
- • Todos nuestros productos son susceptibles de contener alérgenos, directamente o por contaminación cruzada.
