Inspiradas en la receta romana, nuestras croquetas combinan guanciale, pecorino y pimienta negra en una crema sedosa, coronada con el toque untuoso de la yema de huevo.
Una explosión de sabor que reinterpreta la carbonara en su forma más sorprendente.
Experimenta el auténtico sabor italiano con nuestro Provolone D.O.P, horneado a la perfección. Aromatizado con orégano, ajo y tomates cherry, y adornado con escamas de parmesano. Un plato que te transportará directamente a Nápoles.
Marida idealmente con una copa de Infinitum un vino blanco de Sicilia
Deléitate con nuestra Ensalada Bella Napoli, una mezcla fresca de brotes y lechuga, acompañada de jugosos tomates cherry, nueces y almendra crocanti. Aderezada con una suave glassa de Módena y coronada con queso Provolone. Cada bocado es una combinación perfecta de texturas y sabores.
Sumérgete en la auténtica cocina italiana con nuestra Parmigiana, un milhojas de berenjenas con mozzarella fior di latte, ragú de tomate San Marzano y parmesano curado 24 meses.
Marida idealmente con un Aperol Spritz
Descubre la exquisitez de nuestro «Carpaccio de Bresaola». La bresaola, una carne de vacuno curada originaria del norte de Italia, se presenta en delicadas lonchas, acompañadas de rucula fresca, escamas de parmesano envejecido 24 meses, tomates semisecos y una vinagreta de aceite de oliva extra virgen y limón.
Marida idealmente con un Aperol Spritz
Tortellini artesanales rellenos de carne , bañados en una sedosa salsa total white de crema de Grana padano curado 24 meses , intensa y delicada a la vez. Finalizamos con escamas de parmesano.
Tradición en cada bocado.
Inspiradas en la receta romana, nuestras croquetas combinan guanciale, pecorino y pimienta negra en una crema sedosa, coronada con el toque untuoso de la yema de huevo.
Una explosión de sabor que reinterpreta la carbonara en su forma más sorprendente.
Experimenta el auténtico sabor italiano con nuestro Provolone D.O.P, horneado a la perfección. Aromatizado con orégano, ajo y tomates cherry, y adornado con escamas de parmesano. Un plato que te transportará directamente a Nápoles.
Marida idealmente con una copa de Infinitum un vino blanco de Sicilia
Deléitate con nuestra Ensalada Bella Napoli, una mezcla fresca de brotes y lechuga, acompañada de jugosos tomates cherry, nueces y almendra crocanti. Aderezada con una suave glassa de Módena y coronada con queso Provolone. Cada bocado es una combinación perfecta de texturas y sabores.
Sumérgete en la auténtica cocina italiana con nuestra Parmigiana, un milhojas de berenjenas con mozzarella fior di latte, ragú de tomate San Marzano y parmesano curado 24 meses.
Marida idealmente con un Aperol Spritz
Descubre la exquisitez de nuestro «Carpaccio de Bresaola». La bresaola, una carne de vacuno curada originaria del norte de Italia, se presenta en delicadas lonchas, acompañadas de rucula fresca, escamas de parmesano envejecido 24 meses, tomates semisecos y una vinagreta de aceite de oliva extra virgen y limón.
Marida idealmente con un Aperol Spritz
Saborea la frescura de nuestra pasta orecchietta, salteada con una suave crema de queso ricotta y una vibrante salsa de pesto de albahaca, piñones y piel de limón. Una combinación perfecta de cremosidad y frescura que te llevará directamente a Puglia.
Disfruta de la auténtica lasagna clásica, hecha con pasta fresca, salsa boloñesa, bechamel, salsa de tomate San Marzano, mozzarella y parmesano curado 24 meses. Un plato tradicional que te hará sentir como en casa.
Marida idealmente con una copa de Nero d’Avola
Disfruta de nuestros ravioli caseros, rellenos de queso ricotta y mozzarella, salteados con una rica salsa de tomate San Marzano y adornados con escamas de parmesano. Un bocado de Italia en cada plato.
Marida idealmente con una copa de Infinitum un vino blanco de Sicilia
Déjate llevar por los sabores caseros con nuestros spaghetti frescos de Altamura, salteados con albóndigas de carne de vacuno mayor y cerdo, guisadas en una rica salsa de tomate San Marzano y adornadas con escamas de parmesano curado 24 meses.
Marida idealmente con una copa de Nero d’Avola
Experimenta la sofisticación con nuestros spaghetti artesanales, salteados con guanciale, yema de huevo, pimienta negra, parmesano y una delicada salsa trufada. Un plato lujoso que deleitará tus sentidos.
Tortellini artesanales rellenos de carne , bañados en una sedosa salsa total white de crema de Grana padano curado 24 meses , intensa y delicada a la vez. Finalizamos con escamas de parmesano.
Tradición en cada bocado.
Déjate seducir por nuestros spaghetti artesanales de Altamura, combinados con langostinos frescos, yema de huevo y parmesano. Una versión marina de la clásica carbonara, perfecta para los amantes del mar.
Marida idealmente con una copa de Infinitum un vino blanco de Sicilia
Spaghetti de Altamura salteados al momento con ajo dorado y jugosos langostinos, servidos bien calientes. Al coronarlos, una nube de crema de burrata fría se posa suavemente sobre la pasta, creando un contraste irresistible de temperatura y textura. La piel de limón rallada despierta los sentidos con su frescura.
Marida idealmente con un Bellini, cóctel italiano suave a base de cava y zumo de melocotón.
Arroz carnaroli cocinado lentamente, con guanciale crujiente, setas shiitake salteadas y una delicada crema de yema de huevo y parmesano. Finalizado con trufa negra.
Costilla de cerdo cocinado lentamente a baja temperatura, durante horas, hasta alcanzar una ternura extrema, donde la carne se separa sola del hueso.
Un acabado final en horno le aporta un exterior ligeramente caramelizado, intensificando aromas y matices tostados.
Se acompaña de salsa demi-glace profunda y envolvente.
Lomo de bacalao horneado lentamente hasta lograr una textura jugosa y delicada, servido sobre una suave crema de patata que envuelve el paladar con calidez. Se termina con un aromático aceite de albahaca que aporta frescura y un recuerdo mediterráneo inconfundible.
Salsa de tomate San Marzano tritirado a mano , mozzarella fior di latte y albahaca.
Marida idealmente con una copa de Infinitum un vino blanco de Sicilia
Tomate, mozzarella fior di latte , salami napoletano y aceite picante.
Marida idealmente con una copa de Nero d’Avola
Mozzarella ahumada provola , tomate cherry albahaca y pimineta negra.
Tomate, mozzarella fior di latte , champiñones fresco , jamón cocido, salame napoletano y olive taggiasche (aceitunas italianas).
Marida idealmente con un Negroni, cóctel italiano intenso a base de ginebra, vermut rojo y Campari
Mozzarella, gorgonzola, taleggio, provola ahumada. En fin, nueces y miel.
Mozzarella, tomate cherry, jamón serrano, rúcula y escamas de parmesano reggiano curado durante 24 meses.
Marida idealmente con una copa de Infinitum un vino blanco de Sicilia
Pizza con base de mozzarella ahumada provola con panceta curada italiana, setas shitake y pimineta negra
Marida idealmente con un Negroni, cóctel italiano intenso a base de ginebra, vermut rojo y Campari
Una pizza con Parmigiana,que fusiona nuestro milhojas de berenjenas, mozzarella fior di latte, ragú de tomate San Marzano y parmesano curado 24 meses. Acompañada de mozzarella fundida y nuestra masa de pizza.
Pizza con tomate San Marzano triturado a mano, tomates cherry frescos y aceitunas taggiasche. Aromas de orégano y albahaca que despiertan los sentidos, con el sabor intenso de las anchoas del Cantábrico y el toque sutil del ajo laminado. Una combinación que enamora desde el primer bocado.
La Carbo Pizza es una versión de pizza inspirada en la clásica pasta carbonara. Está elaborada con una base de mozzarella fior di latte, guanciale, pimienta negra, yema de huevo y un toque final de escamas de parmesano, todo sobre una masa de pizza contemporanea .
Nuestra combina ingredientes de la más alta calidad para ofrecerte una experiencia única: Bacon de Angus : Deliciosamente ahumado y jugoso, añadiendo una nota de sabor irresistible. Langostino : Frescos y suculentos, que aportan un toque de mariscos a nuestra pizza. Setas Shiitake : Proporcionando una combinación de sabores umami y cremosidad.-Mozzarella a Fiordilatte : Mozzarella artesanal, elaborada con leche fresca, que se derrite perfectamente sobre la pizza.
La Suprema, una pizza diseñada para los paladares más exigentes!
Marida idealmente con un Negroni, cóctel italiano intenso a base de ginebra, vermut rojo y Campari
Una pizza con base de pesto fresco, cubierta con una capa de mozzarella fior di latte cremosa y suave. Sobre esta base, se añaden langostinos jugosos y panceta crujiente, creando un contraste perfecto entre el mar y la tierra.
Ingredientes: , Orégano salvaje siciliano, Tomate San Marzano DOP molido a mano,Mozzarella Fior di latte, Stracciatella , Tomate cherry pera confitado, ralladura de piel de limón, Albahaca , Aceite de oliva virgen extra aromatizado con albahaca.
Marida idealmente con un Bellini, cóctel italiano suave a base de cava y zumo de melocotón.
Pizza elaborada sobre una base de salsa de tomate, con mozzarella fior di latte y ’nduja, un embutido italiano untable, similar a la sobrasada, de sabor intenso y picante. Las setas shiitake aportan un aroma profundo y un toque umami que equilibra el conjunto.Se finaliza con burrata cremosa, añadida tras la cocción, que suaviza el picante y aporta cremosidad.
Una pizza única con forma de estrella con 5 puntas cada una distinas que seduce a la vista y al paladar. Cada punta es una experiencia:
Shitake, panceta y provola ahumada: cremosidad y aroma.
’Nduja (sobresada de Calabria) mozzarella y tomate: el placer picante calabrés.
Mozzarella, aceitunas y anchoas: esencia mediterránea.
Trufa, taleggio y shiitake: lujo y profundidad de sabor.
Parmigiana de berenjena: tradición italiana en cada bocado.
Un viaje de sabores en una sola pizza. Ideal para compartir… o no.
Delicada pannacotta de textura sedosa, abrazada por un fresco y vibrante coulis de frutos rojos. Un postre que equilibra suavemente dulzura y frescura, brindando una experiencia sublime que envuelve los sentidos y deja un recuerdo irresistible
Exquisita pannacotta de suave textura, acompañada de crujientes frutos secos y un toque de caramelo dorado. Un postre que fusiona la dulzura y el contraste, ofreciendo una experiencia envolvente que deleita y sorprende en cada bocado
Experimenta el placer del coulant de chocolate, un postre con un corazón fundido de Ferrero Rocher, acompañado de helado de vainilla. La mezcla perfecta de chocolate rico y cremoso con el frescor del helado te brindará un final perfecto para tu comida.
Disfruta de nuestra versión del clásico tiramisú, una delicia italiana que combina capas de bizcocho empapado en café, una suave crema de mascarpone y un toque de cacao. Cada bocado te llevará a un viaje sensorial a través de la auténtica pastelería italiana.
Calzone relleno de nutella y almendra croccanti
Macarrones salteado con salsa de tomate y parmesano
Spaghetti salteados con salsa de tomate y parmesano
Tomate, mozzarella y jamón cocido.
Spaghetti artesanales salteados con salsa al pesto de albahaca, piñones y escamas de parmesano.
Spaghetti artesanales salteados con guanciale (carrillera de cerdo curada), yema de huevo, parmesano y pimienta negra.
Spaghetti salteado con carne picada de cerdo y salsa de tomate
Coca cola , Coca cola zero , nestea , aquarius limon .
Tipico coctel italiano con aperol prosecco y gaseosa
Tipico cóctel italiano con cava italiano y zumo de melocotón .
Ginebra , campari , Martini rosso
Martini rosso , campari , cava.
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• Todos nuestros productos son susceptibles de contener alérgenos, directamente o por contaminación cruzada.