ORECCHIETTE CALABAZA Y GUANCIALE
Orecchiette envueltas en una suave y cremosa salsa de calabaza de temporada, acompañadas de guanciale crujiente, escamas de Parmigiano Reggiano y un delicado toque de pimienta negra recién molida.
PIZZA ZUCCA & BLACK ANGUS
Base de crema de calabaza de temporada, mozzarella fior di latte y provola ahumada, horneada hasta alcanzar el punto perfecto. Terminada con finas láminas de Black Angus braseado estilo carpaccio, escamas de Parmigiano Reggiano y un hilo de aceite de…