Pastas

Arroz carnaroli cocinado lentamente, con guanciale crujiente, setas shiitake salteadas y una delicada crema de yema de huevo y parmesano. Finalizado con trufa negra.

Spaghetti de Altamura salteados al momento con ajo dorado y jugosos langostinos, servidos bien calientes. Al coronarlos, una nube de crema de burrata fría se posa suavemente sobre la pasta, creando un contraste irresistible de temperatura y textura. La piel…

Déjate seducir por nuestros spaghetti artesanales de Altamura, combinados con langostinos frescos, yema de huevo y parmesano. Una versión marina de la clásica carbonara, perfecta para los amantes del mar. Marida idealmente con una copa de Infinitum un vino blanco…

Déjate llevar por los sabores caseros con nuestros spaghetti frescos de Altamura, salteados con albóndigas de carne de vacuno mayor y cerdo, guisadas en una rica salsa de tomate San Marzano y adornadas con escamas de parmesano curado 24 meses…

Experimenta la sofisticación con nuestros spaghetti artesanales, salteados con guanciale, yema de huevo, pimienta negra, parmesano y una delicada salsa trufada. Un plato lujoso que deleitará tus sentidos.

Disfruta de nuestros ravioli caseros, rellenos de queso ricotta y mozzarella, salteados con una rica salsa de tomate San Marzano y adornados con escamas de parmesano. Un bocado de Italia en cada plato. Marida idealmente con una copa de Infinitum…

Saborea la frescura de nuestra pasta orecchietta, salteada con una suave crema de queso ricotta y una vibrante salsa de pesto de albahaca, piñones y piel de limón. Una combinación perfecta de cremosidad y frescura que te llevará directamente a…

Disfruta de la auténtica lasagna clásica, hecha con pasta fresca, salsa boloñesa, bechamel, salsa de tomate San Marzano, mozzarella y parmesano curado 24 meses. Un plato tradicional que te hará sentir como en casa. Marida idealmente con una copa de…